一、干锅鸭头家常做法
干锅鸭头做法：
主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）。
具体步骤：
第一步：拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；
第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水；
第三步：氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制；
第四步：将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。
第五步：摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。第六步：吃完后，加入适量的高汤可以涮其他菜。
二、干锅鸭头家常做法如何做干锅鸭头
1、主料：鸭头12个。
2、辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面，干辣椒段，辣椒面，白糖0.35两，特制干锅香辣酱，特制干锅红油。
3、拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制洗净去掉血水。
4、氽水打去浮沫，捞出鸭头洗净，放入备好的卤汤内卤制。
5、将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度，放入特制的配料炒香，放入鸭头，加特制干锅香辣酱炒出香味，放入其他原料炒制起锅，倒入盆中即可。
6、摆放好形状，放入些红油加入些配菜，即可享用。
7、吃完后，加入适量的高汤可以涮其他菜。
三、干锅鸭头的做法？
主料2人份
鸭头300克
辅料
食用油10毫升 干辣椒30克 麻椒10克 小茴香4克 孜然3克 香叶2片 郫县豆瓣酱15克 生抽5克 盐2克 白砂糖2克 水10毫升
步骤1干锅鸭头的做法大全
鸭头对半切
步骤2干锅鸭头的做法图解
锅中放油，加入干辣椒，麻椒，小茴香，孜然，香叶，郫县豆瓣酱
步骤3干锅鸭头的家常做法
翻炒均匀，倒入鸭头，翻炒均匀
步骤4干锅鸭头的简单做法
加入生抽，盐，白砂糖，水 ，翻炒均匀
